Sancerre Rosé AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Den kraftfulla Sancerre Rosé från Domaine Bailly-Reverdy flödar in i glaset med en tät rosé. Efter den första virveln avslöjar detta rosévin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Sancerre Rosé smickrar med plommon, lila och ros. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Denna rosé från Domaine Bailly-Reverdy är perfekt för alla vindrickare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rosévin av en otroligt smältande och lätt textur. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Val de Loire, som kan mogna, glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från ler- och kalkstensdominerade jordar.

Vinifiering av Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rosé

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassiga druvor har använts till detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Domaine Bailly-Reverdy. I Val de Loire växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Sancerre Rosé från Domaine Bailly-Reverdy

Njut av detta rosévin från Frankrike väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till spagetti med yoghurt-myntapesto, fruktig endivsallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Domaine Bailly-Reverdy