Elsass

Kvalitetskrav - nyckeln till den första Alsaciska vinblomningen

Detta avgörande ögonblick i Alsacisk vinodling omnämns officiellt i krav från en vinodlarförening i Riquewihr, som fastställde en specifik skördetidpunkt och angav vilka druvsorter som skulle planteras. På höjden av Alsacisk vinodling odlades en yta som var dubbelt så stor som dagens vinmarker i Alsace.

Alsaciska katastrofer - Trettioåriga kriget och vinlusen

Vinodlingen i Alsace fick ett abrupt slut när skräcken från det Trettioåriga kriget också drabbade vinfälten från Strasbourg till Colmar, vilket fick förödande konsekvenser för både vinodlarna och deras vinstockar. Fram till mitten av 1800-talet återhämtade sig vinodlingen i Alsace så att man på en ny höjdpunkt odlade 30.000 hektar. Men från 1863 inledde vinlusen sin förstörelsetåg från Languedoc, nådde Bourgogne på 1880-talet och kom slutligen till Alsace 1903.

Idag odlas fortfarande cirka 15.000 hektar vinmarker i Alsace, vilket motsvarar ungefär 150 miljoner flaskor Alsaciskt vin.

Druvsorter i Alsace

Största delen av de odlade druvsorterna är vita, men även Pinot Noir. I fallande ordning efter odlingsyta är dessa

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (ja, utan umlaut)
• Pinot Gris
• Sylvaner (ja, med "y")
• Muscat d'Alsace

Alla växer de på en mängd olika jordar, eftersom terroiren i Alsace är mycket komplex och innehåller både djupbergarter som granit och gnejs samt kalk, mergel och sandsten. Jordens sammansättning i Alsace är en garanti för utmärkta viner, särskilt visar detta sig i Grands Crus.

Stora lägen - Grand Cru d'Alsace

Totalt kan Alsace stoltsera med 51 Grand Cru-lägen som tillsammans omfattar 1.680 hektar. Allt började 1975 med läget Schlossberg i Kientzheim. 1983 följde klangfulla lägen som Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé och Eichberg. 1992 la man till ytterligare 25 Grand Crus, däribland Mandelberg, Schoenenberg och Muenchberg.

Edelzwicker - den särskilda cuvéen

De vita vinrankorna i Alsace kan underbart förenas i cuvéer som sedan marknadsförs under namnet Edelzwicker. Även Gentil d'Alsace är en vanlig titel för cuvéer.