Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace - Domaines Schlumberger

I glaset har Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace från Domaines Schlumberger en ljus koppar-gyllene färg. Efter den första virvlingen kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Frankrike underbart ungdomliga smaker av krusbär, torkad aprikos, mango och citron, avrundade med andra fruktiga nyanser.

Det här vinet smakar behagligt torrt. Det buteljerades med 22,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premiumvin från en enda vingård har detta franska vin naturligtvis den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Texturen i detta välbalanserade vita vin är underbart tät i gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsområdet Alsace med sin anmärkningsvärda längd. Här finns återigen inslag av mango och akacia. Mineraliska toner från de sand- och sandstensdominerade jordarna bidrar till avslutningen.

Vinifikation av Domaines Schlumberger Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace

Det balanserade Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace från Frankrike är ett vin med en enda sort som är gjord av druvsorten Gewürztraminer. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på sand- och sandstensjordar i Alsace. Efter att ha skördats för hand förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendation för Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace från Domaines Schlumberger

Drick gärna detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss, björnbärskrämdessert eller kokt kalvbiff med bönor och tomater.

• Fler produkter från Domaines Schlumberger