Laurent Perrachon

Domaine Laurent Perrachon

Redan i femte och sjätte generationen tar familjen Perrachon stor hänsyn till odlingen av huvuddruvsorten Gamay och produktionen av utmärkt Beaujolais. Familjens första rötter med vin och regionen går tillbaka till 1601. Idag äger familjen flera små vingårdar med fokus på Domaine des Mouilles och totalt 26 hektar i odling. Av dessa är det sex cru-lägen (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas och Saint-Amour) som de skickligt vinifierar tillsammans. Detta gör dem till en oberoende Beaujolais-producent med en till synes outtömlig erfarenhetsskatt.

Skörden sker för hand och vinifieringen sker genom den traditionella kolsyremacerationen som är typisk för Beaujolais. Vinerna lagras sedan långsamt och försiktigt i källare som har anor från 1702. Laurent Perrachons viner har en hisnande komplexitet och komplexitet och är en anmärkningsvärd återspegling av sina respektive platser och jordmåner. Varje Beaujolais från Laurent Perrachon kan lagras i källaren i flera år utan att tveka och kommer att överraska även etablerade vinkännare!

Laurent Perrachon: en förkärlek för handling

Sedan han tog över Domaine des Mouilles har denna unga vinmakare alltid fokuserat sin energi på innovation. Han har uppdaterat familjens utrustning, ökat odlingsarealen och stadigt ökat volymen som säljs direkt från vingården till vinälskare. Han har alltid nya projekt i åtanke.

Fram till 20 års ålder tillbringade Laurent Perrachon, son och sonson till vinmakare, mer tid på rugbyplanen än i vingården. Sedan Laurent blev vinmakare 1988 har han varit tvungen att släppa rugbybollen för att koncentrera sig på sitt hantverk. Innan Laurent började arbeta med sin far Jacques tog han sig tid att lära sig mer om vinframställning. Han arbetade på Château Ausone, där han gjorde en praktikperiod efter att ha avslutat skolan. Därefter arbetade han som bartender i Storbritannien på en vinbar. Slutligen reste han till vingårdar i Sydafrika och Kalifornien. "Det är spännande att se vad andra gör på olika platser. Jag är nyfiken och villig att ta till mig nya idéer."

Laurent har inte beslutat att följa familjetraditionen, utan tvärtom. Varje år investerar han i ny utrustning, förbättrar källarna och lägger till nya skiften till domänen. Idag, efter att ha lagt till Chenas Fleurie och Saint-Amour, förvaltar Laurent en total areal på 23 hektar.