Saint Amour Vieilles Vignes - Laurent Perrachon

Saint Amour Vieilles Vignes från vinodlingsregionen Rhône Valley visas i glaset i en ljus ljusröd. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta franska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av blåbär, björnbär, mullbär och svarta vinbär. Dessa får sällskap av inslag av skogsgolv, solvarm sten och rostad barrique.

Detta torra rödvin från Laurent Perrachon är helt rätt för vinälskare som föredrar att dricka torrt. Saint Amour Vieilles Vignes kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 0,3 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart silkeslen och tät textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Saint Amour Vieilles Vignes underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Rhônedalen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och blåbär. I finishen ansluter mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Laurent Perrachon Saint Amour Vieilles Vignes

Grunden för den balanserade Saint Amour Vieilles Vignes från Rhônedalen är druvor från druvsorten Gamay. I Rhônedalen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av granit. På grund av den närliggande flodens dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Saint Amour Vieilles Vignes är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring.

Rekommenderad mat för Saint Amour Vieilles Vignes från Laurent Perrachon

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15-18°C som ett passande vin till citronchilikyckling med bulgur, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller ossobuco.

• Fler produkter från Laurent Perrachon