Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair

Sauvignon Blanc Marlborough från Saint Clair från Nya Zeelands sydö har en ljusgul färg i det virvlade glaset. Den första doften av Sauvignon Blanc Marlborough avslöjar Gallia melon, mango och lime. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av solvarma stenar och skogsgolv.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med endast 3,6 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar den här nyzeeländaren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart sammetslen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Sauvignon Blanc Marlborough underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen på Nya Zeelands södra ö, närmare bestämt från Marlborough, är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Marlborough från Saint Clair

Grunden för den balanserade Sauvignon Blanc Marlborough från Nya Zeelands södra ö är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sauvignon Blanc Marlborough fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

Upplev detta vita vin från Nya Zeeland bäst kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till rostad forell med ingefärspäron, grönsallad med rödbetor eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Saint Clair Family Estate