Josef Rosch

Vingården Josef Rosch ligger i Leiwen, öster om Trier. Här odlar Werner och Renate Rosch sin riesling på cirka 8,5 hektar vinstockar. I källaren får de hjälp av sina söner Werner och Nico.

Josef Rosch - Riesling så långt ögat kan se

Mosels jordmån består huvudsakligen av skiffer. Den spolades bort av floden för länge sedan, och sol och väder har gett den vittring. Riesling trivs så bra i dessa förhållanden att många vinodlare odlar den på Mosel idag. Det förhållandevis svala klimatet gör resten, eftersom druvsorten mognar sent och därmed får tillräckligt med tid att göra det.

Berömda namn vid Mosel

Josef Rosch vingård äger flera tomter på mycket välkända platser, till exempel:

• Trittenheimer Apotheke
• Leiwener Laurentiuslay
• Klüsserather Bruderschaft
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Leiwener klostrets trädgård

I källaren på Josef Rosch-vingården får Renate och Werner hjälp av sina söner Werner och Nico. Rosch använder ingen ren jäst, utan druvorna jäser i sin egen saft och är därmed nära naturen. Roschs ger alltså naturen det utrymme den behöver för att förverkliga sig själv. Denna produktionsmetod är dock förenad med en viss risk, och det är därför en filosofisk fråga för källarmästaren hur han hanterar den.