Apotheke Riesling Spätlese - Josef Rosch

Apotheke Riesling Spätlese av Josef Rosch från Mosel avslöjar en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Efter den första virvlingen är doften av detta vita vin från Mosel förtjusande med aromer av persika, nektarin, mirabelleplommon och vingårdspersika. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs rostad mandel, rostad hasselnöt och enbär till.

Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess återstående sötma. På grund av sin nuvarande fruktsyra presenterar Apotheke Riesling Spätlese sig exceptionellt fräsch och livlig på gommen.

Vinifiering av Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Det eleganta Apotheke Riesling Spätlese från Mosel är gjort på druvor av sorten Riesling. Apotheke Riesling Spätlese är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett inflytande på mognaden av druvorna som inte kan förnekas. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till bakade äpplen med yoghurtsås, björnbärsgrädddessert eller fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Josef Rosch