Apotheke Riesling Spätlese - Josef Rosch

Apotheke Riesling Spätlese från Josef Rosch från Mosel visar upp en briljant, ljusgul färg i det svirlade glaset. Efter den första svängen fascinerar doften av detta vita vin från Mosel med aromer av persika, nektarin, mirabell och vingårdspersika. Följer vi aromatiken vidare tillkommer bränd mandel, rostade hasselnötter och enbär.

Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess restsöta smakprofil. Tack vare sin närvarande fruktsyra framträder Apotheke Riesling Spätlese ovanligt frisk och livlig på gommen.

Vinifikation av Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Grunden för den eleganta Apotheke Riesling Spätlese från Mosel är druvor av sorten Riesling. Apotheke Riesling Spätlese är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. En icke försumbar inverkan på mognaden av skörden har dessutom det faktum att Rieslingdruvorna trivs under påverkan av ett snarare svalt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden transporteras vindruvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till ugnsbakade äpplen med joghurtsås, björnbärsgräddedessert eller fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Josef Rosch