Klein Constantia

På en smal udde vid den södra udden på baksidan av Taffelberget ligger vingården Klein Constantia. 

Klein Constantia - en pärla vid Kap

Den ganska svala Constantiaregionen är den sydafrikanska vinodlingens vagga och anses historiskt sett vara den viktigaste vinregionen, särskilt på grund av det söta vinet. På 1980-talet köpte familjen Jooste den historiska vingården, restaurerade den kärleksfullt och lyckades återuppliva dess tidigare rykte.

En liten lista över fans av vin från Klein Constantia

Klein Constantia Winery kan skryta med sin illustra historia, med många kända personer och institutioner som har förevigat Constantia-vinets ära, bland annat:

• det holländska Ostindiska kompaniet 
• Fredrik II den store av Preussen
• Ludvig XVI och Marie-Antoinette
• George Washington och Tomas Jefferson
• Frederick Gottlieb Klopstock
• Jane Austen
• Napoleon Bonaparte
• Alexandre Dumas och Charles Baudelaire
• Charles Dickens

Om alla dessa stora namn hade en Vin de Constance i sitt glas är tveksamt, eftersom den bara fanns tillgänglig i små mängder och därför var reserverad för kungar och prinsar. Vinet från Constantia var dock en symbol för högsta njutning, som författare gärna använde för litterära ändamål.

Nuvarande

Med stor respekt och entusiasm tar dagens vinmakare Matthew Day på sig uppgiften att fortsätta traditionen från den vingård som först nämndes 1817. I dag är Klein Constantia inte bara känt för sin skönhet, utan anses också vara en av Sydafrikas nya crus. Något mycket speciellt är till exempel det berömda dessertvinet "Vin de Constance", som har funnits sedan 1791 och som förmodligen är ett av de mest framstående vinerna i världen. Efter lång och intensiv forskning har familjen Jooste väckt denna legend till liv igen efter att vinet varit bortglömt i flera decennier. Under tiden får Vin de Constance beröm från alla håll.

Viner från Klein Constantia 

Klein Constantia erbjuder också utmärkta förhållanden för vita druvsorter som sauvignon blanc, chardonnay, riesling och naturligtvis muscat de Frontignan på granitjordar som blåser av havsvindar på Constantiabergs högre höjder. Längre ner, där de gamla träden breder ut sina trädkronor och solen skiner längre, trivs vinrankor med röda sorter som merlot, cabernet sauvignon och malbec. Den sydafrikanska vingården Klein Constantia strävar efter att skapa viner med sortkaraktär som också speglar landet i all dess prakt. För att uppnå detta har teamet åtagit sig att skydda och stärka terroiret med naturvänliga och biodynamiska åtgärder, så att de starkt koncentrerade och aromatiska druvorna harmoniserar i balanserade och mineraliska viner.