Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Detta dessertvin smickrar ögat med en lysande gyllengul färg. Den första doften av Vin de Constance by Klein Constantia övertygar med aromer av kumquats, torkad frukt och grapefrukt. De fruktiga nyanserna i bouqueten åtföljs av toner av fatlagring som pepparkakskrydda, rostad mandel och rostad hasselnöt.

Vin de Constance kan beskrivas som exceptionellt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Detta krämiga dessertvin är fylligt och har flera lager i gommen. Tack vare den viktiga fruktsyran är Vin de Constance fantastiskt friskt och livligt i gommen. Finalen på detta utmärkta dessertvin från vinodlingsområdet Coastal Region, närmare bestämt från Kapstaden, är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Klein Constantia Vin de Constance

Detta dessertvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Gelber Muskateller. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin av en enda sort från Klein Constantia.

Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras detta söta vin i 3 år på fat - en kombination av nya fat av fransk och ungersk ek samt fat gjorda av fransk akacia. Detta följs av 6 månader i ståltankar innan detta dessertvin tappas på flaska. 

Matrekommendation för Vin de Constance Klein Constantia

Detta dessertvin från Sydafrika ska helst avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som sällskapsvin till banantrifli i glas, björnbärskräm eller kokoskefirkräm.

Utmärkelser för Vin de Constance från Klein Constantia

• James Suckling: 97 poäng för 2017
• Wine Spectator: 95 poäng för 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 poäng för 2013

• Fler produkter från Klein Constantia