Rosado Organic Tequila in GP - Kaa Dos

Tequila Rosado - Casa Aurora visar ren agavekraft med en fin twist. Den ädla roséfärgen glänser mjukt som laxrosa med en lätt kopparskimrande ton. I glaset glittrar den klar och ren. Bouqueten öppnar med mogen agave, färsk lime och rosa grapefrukt. Till det dansar röda bär som jordgubbe, hallon och röda vinbär. En aning hibiskus svänger med. Fina pepparton, mjuk vanilj, lite havsluft och en touch av örter rundar av bilden.

På gommen spelar saftig agave mot spröd citrusfräschör. Mjuk bärtone möter fin sötma och sval mynta. Rosa peppar ger ett kick. Texturen känns silkeslen och klar. En salt bris ger grepp och längd. Grapefruktzest spänner syran. Balansen förblir stram och ändå charmig. Finishen klingar länge med agave, bär och citruszest. En aning kakao och ljus ek sätter finalen.

Fakta för kännare: 40,0% vol. alkohol, 0,7 l flaska, ursprung Mexiko, dryckestyp Tequila, produkttyp spritdryck. Stilen passar idealiskt för att drickas ren, i highballs och i fina cocktails. Profilen inbjuder till sippande och mixning. Varje klunk för med sig sol, salt och agave på tungan. En charmig rosé-tequila för moderna barer och för hemmet.

1. Färg: rosé med kopparglans, klar och inbjudande

2. Näsa: agave, röda bär, citrus, peppar, mjuk vanilj

3. Gom: silkeslen, fruktig, salt, livlig, välstrukturerad

4. Finish: lång, precis, med agavehjärta, bär och citruszest

• Servera vid 12 till 16 grader i ett nosglas

• För highballs med mycket is och mjuk tonic

• För cocktails med frisk citrus och fin saltkant

• Ren efter maten för en elegant avslutning

Tillverkning av Tequila Rosado från Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora bygger på mogen blå Weber-agave från Mexiko. Terroiren präglar agavehjärtan som jimadores varsamt skördar. Piñasen delas i fjärdedelar och ångas skonsamt. Så frigörs socker och djupa agavetoner. Därefter följer krossning, klassiskt med tahona eller modern valskvarn. Det ger ett sött macerat och färsk most.

Jäsningen sker med ren jäst i stål eller trä. Lugn jäsning ger klar frukt och fina estrar. Destillationen sker två gånger, oftast i kopparpotstillar. Så förblir agavehjärtat rent och precist. Lätta heads och tunga tails separeras noggrant. Endast hjärtdelen går vidare till vilofasen.

Roséskimmern får spriten genom en öm fatkyss. Vinfat ger ton och djup. Kort fatvila färgar försiktigt och rundar profilen. Röda bärtoner och mjuka tanniner fogar sig till. Citrus och agave förblir tydliga i ledning. Stilen förblir torr, frisk och elegant.

1. Skörd: mogen agave, noggrant skördad av jimadores, kärnorna fria

2. Tillagning: långsam värme för söta, mjuka piñas

3. Malning: skonsam pressning, saftigt macerat

4. Jäsning: sval jäsning för frukt och klarhet

5. Destillation: dubbel destillation, ett rent hjärta

6. Fatkyss: vinfat för roséfärg och djup

7. Vila och snitt: precis blandning för stil och glans

Buteljeringen sker vid 40,0% vol. för ett mjukt flöde och klara aromer. Flaskan på 0,7 l passar bra i baren och hemmabaren. Resultatet: en rosé-tequila med själ, närvaro och flair.

Serveringsförslag till Tequila Rosado från Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora inbjuder till många matparningar. Den mjuka bärnoten spelar gärna med salt, hetta och citrus. Agaven bär rostade toner och fett mycket väl. Citrusspänningen fräschar upp fett och kryddighet. Så lyckas klara, fina parningar.

• Ceviche med lime, rosa grapefrukt och koriander

• Tostadas med tonfisk, sesam och chilisol

• Tacos al pastor med ananas och lök

• Grillade räkor med lime och rosa peppar

• Quesadillas med Oaxaca-ost, pico de gallo och lime

• Getost på rödbetscarpaccio med pistage

• Mörk choklad med havssalt för det söta avslutet

För cocktails passar en frisk, klar linje. Så förblir agaven i fokus och rosénoten får stråla.

• Rosé Paloma: 5 cl sprit, 9 cl grapefruktsläsk, 1 cl lime, en nypa salt, highball, mycket is, grapefruktzest

• Rosa Margarita: 5 cl sprit, 2,5 cl limesaft, 1,5 cl agavesirap, saltkant, iskall, coupetteglas

• Berry Highball: 5 cl sprit, 6 cl soda, 2 cl fin jordgubbspuré, 1 stänk citron, is, mynta

• Tequila Tonic: 5 cl sprit, 10 cl dry tonic, rosa peppar, limeskiva, mycket is

Serveringstips: En stor isbit bromsar utspädningen. Ett nosglas visar aromerna i lager. Med grapefruktzest ökar citruskraften. En saltkant lyfter agave och bär. Så blir drinken stram och livlig.

Letar du efter en elegant gåva? Denna roséjuvel känns ädel och modern. Den passar både kännare och nyfikna. Beställ nu och säkra dig detta fina agavehantverk. Tequila Rosado - Casa Aurora ger bar-glans i ditt hem. Njut ren, på is, i highball eller i en fin mix. Agaven leder. Bäret viskar. Citrusen sjunger. Välj online nu och servera med gott samvete.

• Fler produkter från Kaa Dos