Weingut Aldinger

1492 - även för Aldinger ett stort år

Vi skriver året 1492. Medan Columbus just upptäcker Amerika, grundas vingården Aldinger i byn Fellbach nära staden Stuttgart. Idag påminner bara lite om dessa gamla rötter, kanske också för att det trettioåriga kriget inte ens 150 år senare drabbade denna region hårt och Fellbach förlorade mer än hälften av sina invånare. Då var det Bentz der Aldinger som som första generation grundade vingården.

Bentz der Aldinger gör början

Men varken krig eller pest kunde utplåna Aldingernas ansikte från jorden, så att Gerhard Aldinger, född 1930, som den 14:e generationen av Aldingernas tog över rodret av vingården. Det är också han som står bakom GA i vingårdslogotypen, som har hållit sig fram till idag. Hans son Gert lyckades sedan sätta vingården Aldinger på toppen av Württemberg, ja till och med Tyskland, från 1992.

Den 16:e generationen av Aldingernas tar över

Idag leds den fellbacherska vingården Aldinger av Gerts söner Hansjörg och Matthias, fadern Gert är dock självklart fortfarande med i bilden. Hansjörg är ansvarig för företagsledningen, medan Matthias Aldinger fungerar som källarmästare. Totalt odlar vingården Aldinger idag 27 hektar vinodlingar öster om Stuttgart, som sträcker sig från Bad Cannstatt över Fellbach och Rotenberg till Hanweiler i nordost.

Aldinger-lägena i Württemberg

Familjen Aldinger odlar nästan 50/50 vita och röda druvsorter. Nästan en tredjedel är Riesling, 13% Spätburgunder, 11% Trollinger och 13% Lemberger. Mindre mängder är Cabernet Sauvignon, Merlot och Schwarzriesling. På den vita sidan av druvsortsspektrumet har Aldinger cirka 5% Chardonnay, Sauvignon Blanc och Weißburgunder i vingårdarna.

Dessa druvsorter odlas i allra finaste württembergska lägen

• Untertürkheimer Gips
• Hanweiler Berg
• Fellbacher Lämmler
• Fellbacher Goldberg
• Rotenberger Schlossberg
• Stettener Mönchberg
• Stettener Pulvermächer
• Uhlbacher Götzenberg

Vinifikation vid Aldinger

I huvudsak jäser vita viner vid vingården Aldinger i Fellbach svalt vid 12°C - 14° C långsamt. Oftast jäser vin med vingårdens egna jäst spontant. Aldinger-Rotvinerna jäser i upp till 20 dagar på skalet. En biologisk syraomvandling följer och beroende på kvalitet respektive klassificering lagras rotvinerna i ståltank, stora trätunnor eller i barriques av fransk ek.

Vingård Aldinger - Priser i mängder

Det saknas verkligen inte på beröm och erkännande för Aldinger. Att bara lista de aktuella priserna är därför en mammutuppgift.

Utmärkelser av tyska bedömare

• Vinum Weinguide Deutschland 2018: 4.5/5 stjärnor - 20 provade viner - 85-94 poäng
• Gault Millau Weinguide Deutschland 2018: 5/5 druvor - Framträdande 2004 - Årets kollektion 2011 - 12 provade viner - 87-96 poäng
• Eichelmann 2018: 5/5 stjärnor - 21 provade viner - 85-92 poäng
• Falstaff Wein Guide 2018: 5/5 stjärnor - 12 provade viner - 90-95 poäng
• Wein-Plus: W++ - Ett av de bästa vingårdarna i landet. Producent av förstklassiga viner som regelbundet tillhör de bästa i sin klass även i internationell jämförelse.
• Der Feinschmecker 2016/17: Hör till de bästa vingårdarna i Tyskland

Utmärkelser av internationella bedömare

• James Suckling: 99 poäng för Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs 2015
• Robert Parker: 92 poäng för Untertürkheimer Gips Riesling Marienglas Großes Gewächs 2016
• Robert Parker: 91 poäng för Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs 2016