Marienglas Untertürkheimer Gips Riesling Großes Gewächs - Aldinger

Große Riesling Gewächs från Aldinger från Untertürkheimer Gips kommer från Marienglas-filén. Det kommer in i glaset med en vacker platinagul och vitguldreflektioner. Den första näsan visar massor av gul stenfrukt som mirabelle och aprikos, kompletterad med mandarin och grapefrukt. Tips av mandel och känsliga rökiga nyanser avrundar perfekt den imponerande buketten av denna topp Riesling från Württemberg.

I gommen är Marienglas-Riesling GG intensiv, koncentrerad, fantastiskt genomträngande och underbart salt-mineral. En fin emalj gör att denna toppriesling hoppar kvickt över tungan och leder in i en mycket lång och komplex avslutning. Stor konst och absolut toppbetyg.

Vinifiering av Aldinger Untertürkheimer Gips Pinot Blanc

Denna riesling från Große Lage Marienglas Untertürkheimer Gips jäses uteslutande spontant och tumultartat (dvs. utan kylning) i stora träfat, vilket ger vinet ett enormt djup och komplexitet, men medför en hög risk för vinmakaren. Om fel jäststammar dominerar under jäsningen kommer vinet att utveckla felaktiga toner.

Efter jäsningen mognar Untertürkheimer Gips Marienglas Riesling i hela 10 månader på full jästfällning innan det tappas på flaska och börjar säljas den 1 september året därpå.

Matrekommendationer för Marienglas Riesling Großes Gewächs från Aldinger

Njut av denna extraordinära topp Riesling med kryddiga fjäderfärätter, kryddat kött eller lamm och kortrostat Duroc- eller Ibérico-fläsk.

Utmärkelser för Riesling Großes Gewächs Untertürkheimer Gips Marienglas från Aldinger

• Gault Millau: 94 poäng för 2018
• Falstaff Weinguide: 93 poäng för 2018
• Eichelmann: 92 poäng för 2018
• Vinum: 92 poäng för 2017

• Fler produkter från Weingut Aldinger