Sauvignon Blanc Reserve - Aldinger

Sauvignon Blanc Reserve från Aldinger kommer in i glaset med en lysande, ljus halmgul och grönaktiga reflektioner och glädjer med underbart fräscha aromer av svarta vinbär, röda och gula krusbär och citrongräs. Eteriska toner av mynta och citronmeliss dominerar också den första näsan. Om vi spårar buketten ytterligare kommer inslag av paprika och salta in.

I gommen förtrollar Aldinger Sauvignon Blanc Reserve med sin friska syra, fenomenala drickvänlighet och underbart fräscha inslag av lime. Ett underbart fylligt vitt vin från Württemberg, med vackra mineralnyanser i den långa finishen och en fin smältande känsla.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Reserve från Aldinger

Sauvignon Blanc Reserve är gjord på handplockade druvor som växer i Rotenberger Schlossberg. Efter skörden jäser 80% av druvorna vid 10-12 °C i tankar av rostfritt stål. Detta mycket reducerande delvin kompletteras av en 20-procentig andel av assemblagen, som har lagrats på barriquer och därmed ger fyllighet, mjukhet och kryddighet.

Matrekommendationer för Sauvignon Blanc Reserve från Aldinger

Servera denna särskilt uttrycksfulla Sauvignon till vietnamesiska eller thailändska rätter eller uttrycksfulla kyckling- eller fiskrätter med mycket citron- eller limeskal.

Utmärkelser för Aldingers Sauvignon Blanc Reserve

• Falstaff Sauvignon Blanc Trophy: 92+ poäng för 2021
• Eichelmann: 90 poäng för 2016
• Gault Millau: 89 poäng för 2016

• Fler produkter från Weingut Aldinger