Baron de Ley

Historien om vinhuset Baron de Ley går tillbaka till 1500-talet i Spaniens prestigeregion Rioja. 

Vinhuset Baron de Ley – Rioja i perfektion

Då byggdes fästningen Imas som en massiv borg och byttes slutligen, som del av en bytesaffär, bort till benediktinermunkarna mot borgen Monjardín. De samtliga landområdena kring Imas, där vinerna från Baron de Ley har sitt ursprung idag, genomlevde under de följande århundradena en omväxlande historia och kom slutligen 1985, tillsammans med klostret, i Baron de Leys ägo.

På så sätt förenas modernitet och historia på ett utmärkt sätt hos Barón de Ley. De cirka 90 hektaren odlingsyta hos det fortfarande relativt unga vinhuset är belägna runt det gamla klostret Imas och nya byggnader, vilka utmärker sig genom modern och genomtänkt arkitektur.

Vinodlingar och källare hos Baron de Ley

Det som odlas är – helt typiskt för Rioja – hos Baron de Ley druvsorterna 

• Tempranillo och även 
• Cabernet Sauvignon.

Alla skördas för hand för att kunna ge varje druva maximal omsorg. För vinframställningen står hos Baron de Ley en hel rad ståltankar, men även stora jäskar av ek till förfogande, som rymmer 100 till 140 hektoliter och i vilka vinhusets oenologer gärna experimenterar med olika stilar.

Baron de Ley – perfektion i barriquelagring

Efter jäsningen läggs utan undantag alla Rioja-viner från Baron de Ley på barriquer. Därvid kan vinhuset dra nytta av det imponerande antalet 15 000 barriquer, varav 3 000 är tillverkade av fransk ek. Inte ens därefter är det slut hos Baron de Ley. De fantastiska Crianza-, Reserva- och Gran Reserva-vinerna lagras minst 18 månader på flaska och harmoniseras i källarna fram till perfektion.