Golanhöjderna Vin (17)

Vinet från Golanhögarna - alltid eftertraktad 

Sedan tidens början, alltså sedan Bibeln lärde oss att dricka vin, har vinodlingen varit en ständig del av kulturen där. Oavsett vilket folk det handlar om. För smaken kan man tvista om, men desto mer festligt att skåla - njut av ett fantastiskt glas vin från Golanhögarna.

Vin från israeliska bosättningar

Vin från Mellanöstern - det är tradition, historia och modernitet på en och samma gång. Vad som en gång var massproducerat vin för religiösa ceremonier, har tack vare stärkandet av vinodlingen från 1800-talet blivit kvalitetsviner som spelar i samma liga som de bästa från Europa och utlandet. På de cirka 5000 hektar israelisk vinodling växer rena och kraftfulla rödviner, friska och eleganta vitviner samt förtrollande mousserande viner, allt framställd av ädla druvsorter från den gamla världen. Den kultiverade vinodlingen möjliggörs av de höga lägen, där det vanligtvis torra och varma klimatet mildras av svala vindar och nederbörd. Tillsammans med närheten till Medelhavet skapas ett medelhavsklimat i höglänt område, som ger druvsorter av alla färger perfekta förutsättningar för att växa och frodas i full prakt.

Drivsorter och viner av israelisk vinodling

Vinodlingen i Israel har, kanske med undantag för Argaman, inga inhemska druvsorter och förlitar sig därför helt på odling av importerade druvsorter. Främst Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah och Merlot ger utmärkta resultat och har förtjänat utmärkelser från de högsta instanserna. Ett resultat som beror på den moderna förståelsen av kvalitetsvin och innovativa odlings- och källararbete. En banbrytande rörelse som på senare tid har tagit den israeliska vinprofilen på radarn hos många vinälskare. Portföljen av israelisk vinupplevelse känner därför inga gränser längre. Från rödvin och vitt vin till dessertvin och förstärkt vin - vin från Israel står för mångfald och öppenhet. 

Vin från Golanhögarna - optimala terroirer och höga kvalitetsstandarder

Terroiren i vinodlingsområdet Golanhögarna erbjuder utmärkta förutsättningar för produktion av toppviner. Även under de långa medelhavssomrarna mildras värmen av höghöjdsklimatet. Den genomträngliga vulkaniska basaltstenen innehåller alla näringsämnen som vinrankorna behöver för att växa. Friskt källa vatten möjliggör bevattning året runt, så att det inte blir några längre torrperioder. 

Det första vinet från Golanhögarna planterades 1976 av bönderna från de nyanlagda moshavim och kibbutzim och såldes först till de stora vinkällarna i området kring Tel Aviv. Från 1982 tog Golanvinerna även över källarverksamheten, vilket var till stor nytta för vinernas profil i regionen. Som nästan hela jordbruket i regionen är vinproduktionen på Golan kooperativt organiserad. För kooperativens viner gäller stränga och ständigt uppdaterade kvalitetsstandarder. Golan Heights Winery har inte bara cirka 600 hektar vingårdar i bästa lägen, utan även kvalificerade enologer och egna laboratorier. 20 procent av deras viner exporteras idag till sammanlagt 25 länder. 

Kosher vin

Vin från Israel är för många människor utanför landet ofta en stor okändhet. Kanske beror det på att israeliskt vin ofta är kosher och därför hittas i handeln under specialiteter och därmed på andra ställen än vanlig vin. Inom ramen för vin beror tillägget kosher bara på ett par få ingrepp, som inte särskiljer vin från Israel speciellt från andra viner. Endast tre villkor måste vinet uppfylla för att klassificeras som kosher:

• Druvorna får endast skördas från det fjärde året av vinrankans liv. Dessutom gäller det att ha en skördepause var sjunde år.
• Utrustningen för att skörda druvorna måste rengöras under överinseende av en rabbin.
• En del av avkastningen ska skänkas bort. Ofta hälls en liten procentandel bort som en symbolisk gest.

Vinodlingsområde Golanhögarna - toppviner från europeiska druvor

Vinlinjerna från källaren kallas Golan, Gamla, Hermon och Yarden. De unga men mycket prestigefyllda Golan-vinerna kommer snart att ersättas av märkningen SION (i USA GilGal). Bakom Gamla och ekologiska märket Gamla Nature döljer sig viner med mer uttrycksfulla och komplexa fruktaromer. Dessa viner framställs av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano och Tempranillo. Hermon-vinerna som sålts sedan 2012 är högkvalitativa Moscato-viner. 

Flaggskeppet för vinodlingsområdet Golan är Yarden (hebreiska: Jordan). Det är ett av de bästa vinerna i Israel och motsvarar högsta internationella standarder. Förutom Yarden-viner av druvsorterna Syrah, Cabernet Sauvignon och Merlot, finns det även en vit linje som framställs av Chardonnay-druvor. Toppprodukterna från Vinery - Katzrin Cabernet Sauvignon och Yarden Rom - har ett enormt lagringspotential och kan delvis lagras i mer än 25 år.

Vår VINELLO rekommendation

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Denna purpurfärgade cuvée från Golan Heights Winery förenar förtrollande aromer av surkörsbär, björnbär, plommon och skogsbär med en smidig och fruktig kropp. Varje klunk av detta torra rödvin fulländas av en elegant syra komposition som kommer från den kallaste appellationen i Galiléen på 1200 meter. Lagrat både i ståltank och i barrique, bjuder Yarden Mount Hermon Red in till ett gemytligt glas för många tillfällen.

Vin från Israel

Viner från Golanhögarna får inte deklareras som viner från Israel. På grund av folkrättens bestämmelser inom Europeiska Unionen erkänns de av Israel ockuperade områdena sedan juni 1967 inte som en del av den israeliska staten. Detta inkluderar ibland Golanhögarna. Och eftersom ursprungsbeteckningen både ska vara korrekt och inte vilseledande är beteckningen vin från Israel för viner från Golanhögarna inte tillåten. Som alternativ får viner från Golanhögarna kallas "Produkt från Golanhögarna (israelisk bosättning)".

Liten historielektion 

Vin från Golanhögarna existerar först sedan mitten av 1970-talet. Efter sexdagarskriget 1967 övergick den tidigare syriska regionen till Israel och tillhör sedan dess landets bosättningsregioner. Vinodlingsområdet Golanhögarna tillhör tillsammans med vingårdarna vid Genesarets sjö den norra israeliska vinregionen Galiléen. Det har idag en förstaplats inom den israeliska vinindustrin, vilket beror mindre på de producerade mängderna, utan snarare på den överlägsna kvaliteten på Golan-vinerna. 

Köp israeliskt vin billigt online

Njutning har inget att göra med politik. Det är bra, för vin är för alla, ljuger inte och är enkelt och prisvärt att köpa online på VINELLO. Så beställ fina och internationellt erkända rödviner och vitviner från israeliskt territorium. Upptäck den smakrika mångfalden som Golanhögarna har att erbjuda. Beställ enkelt online och dra nytta av vår snabba, försäkrade och klimatneutrala leverans. Kosher, israeliskt vin på VINELLO - dra ur korken, häll upp, LeChaim!