Le Contesse

Namnet Le Contesse kommer från grevinnan Tiepolo i Venedig, som en gång ägde Loris Bonottos första vingård, ägaren till Le Contesse. 

Countess vin från Le Contesse

Hans familj har varit involverad i vinodling under lång tid, deras rötter kan spåras tillbaka till republiken Venedig år 1300. År 1600 förvärvade de sin första mark. Under lång tid producerade familjen vin endast för egen konsumtion och för några pubar i Venedig. Loris Bonotto föddes bara några timmar efter skörden och växte upp på gården, vilket han anekdotiskt tillskriver sin passion för vin. Hans far köpte den mark som skulle ge namn åt Le Contesse .

Le Contesse vingård och Bellusera-stjärnorna

1976 öppnade Loris och hans fru Le Contesse, vars vingårdar huvudsakligen är planterade med Glera. Den gamla Bellusera-metoden från 1800-talet används. Vanligtvis läggs vinrankorna ut på 4 meters höjd i sex riktningar, och sedan spänns var och en av dem upp med tråd över de raka och diagonala linjerna så att de sprids ut i stjärnform och bildar ett mönster av trianglar och rombos ovanifrån. Förutom Glera finns även följande druvsorter

• Verdisio
• Perera och
• Bianchetta

finns också på Le Contesse, som odlas som ett harmoniskt komplement till Glera. Idag tillhör Le Contesse totalt 155 hektar vinodlingar i åtta kommuner runt Conegliano.

Tekniken i Le Contesse

Loris är fascinerad av teknik och maskiner. Om han inte hade blivit vinmakare skulle han förmodligen ha gått en lärlingsutbildning som mekaniker. Hans entusiasm garanterar en ständig teknisk utveckling på Le Contesse. Medan hans far fortfarande arbetade med betongtankar övergick Loris snart till stål eftersom han uppskattade den renhet och neutralitet som metallen erbjöd vid vinframställning. Han började göra mousserande vin av chardonnay när han tog över egendomen, vilket snart visade sig vara en lyckträff eftersom efterfrågan var stor. Så började historien om mousserande vin på Le Contesse.