Retsina - Mylonas Winery

Den Retsina - Mylonas Winery presenterar sig i ett strålande, ljusguldigt färgspektrum som omedelbart tilltalar sinnena. Aromerna utvecklar sig komplext och mångsidigt med inslag av färska örter, särskilt rosmarin och timjan, åtföljt av en aning hartsig tall. På gommen överraskar detta vin med sin livliga friskhet och en harmonisk balans mellan syra och en mjuk, balsamisk ton. Den markanta kryddigheten och en subtil fruktighet som påminner om citrusfrukter och mogna äpplen rundar av smakprofilen. Detta vin förför med en lång, elegant eftersmak som imponerande framhäver de typiska kännetecknen för en klassisk Retsina.

Vinifikation av Retsina från Mylonas Winery

Druvorna för Retsina - Mylonas Winery kommer från den solsäkra odlingsregionen Attika i Grekland. Här växer vinstockarna i en unik terroir som ger vinerna en distinkt ton. De viktigaste druvsorterna är Savatiano och Assyrtiko, som är kända för sin känslighet för medelhavsklimatets förhållanden. Skörden sker vanligtvis tidigt på morgonen när temperaturerna fortfarande är svala. Detta säkerställer en optimal druvkvalitet och friskhet. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt. Saften jäses sedan i rostfria ståltankar för att bevara de friska och fruktiga aromerna. Tillsatsen av tallhart under jäsningsprocessen är ett typiskt kännetecken för Retsina och ger vinet dess karaktäristiska ton. Lagringen sker också i rostfria ståltankar för att optimalt bevara fruktigheten och friskheten. Denna noggranna vinifikation gör Retsina - Mylonas Winery till en oförglömlig upplevelse för vinälskare.

Matrekomendationer till Retsina från Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery harmoniserar perfekt med en mängd olika rätter. Dess friska och kryddiga aromer kompletterar medelhavsrätter optimalt. Här är några rekommenderade kombinationer: 1. Grillad fisk, särskilt dorade eller branzino, stöds perfekt av vinets syra. 2. Meze-tallrikar med oliver, fetaost och tzatziki framhäver vinets livliga aromer. 3. Kyckling i citronsås passar utmärkt till detta vin och intensifierar de friska citrusnoterna. 4. Pizza med färska örter och mozzarella ger en harmonisk smakupplevelse. 5. Grillade grönsaker med örtkryddningar erbjuder en underbar komplettering till Retsina. 6. Efterrätter med honung och nötter rundar av den kulinariska upplevelsen.

• Grillad fisk
• Meze-tallrikar
• Kyckling i citronsås
• Pizza med färska örter
• Grillade grönsaker
• Efterrätter med honung och nötter

• Fler produkter från Mylonas Winery