Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

Med 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i glaset. Här erbjuder det en underbart tät, rubinröd färg. Ger man det lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig som kyrkfönster på glaskanten. I glaset presenterar det härligt aromatiska toner av surkörsbär. Därtill ansluter sig inslag av animaliska och rökiga nyanser.

2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces visar sig för njutaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. Genom sin distinkta fruktsyra framträder Saperavi 3 Qvevri Terraces härligt frisk och levande på gommen. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Kachetien slutligen med vacker längd. Åter visar sig inslag av surkörsbär.

Vinifiering av 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Den kraftfulla Saperavi 3 Qvevri Terraces från Georgien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Saperavi. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Detta rödvin från Georgien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, ossobuco eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Papari Valley