Souvignier Gris - Winnice Kojder

Den understrukna Souvignier Gris förtrollar med en elegant gyllengul färg som påminner om mogna frukter. Detta mästerverk av vinmakarkonst utvecklar en harmonisk bukett av friska, fruktiga aromer i näsan. Grön äpple, päron och orange citrusfrukter smälter samman med en aning av blomsternoter. Dessa sensoriska element förnöjer näsan och inbjuder till njutning. I smaken övertygar Souvignier Gris med en livlig friskhet och balanserad syra. Den framträder kraftfullt med diskreta mineraliska nyanser som perfektionerar njutningen av vinet. Eftersmaken är rund och harmonisk, med en fin kryddighet som dröjer sig kvar länge.

Vinifikation av Souvignier Gris från Winnice Kojder

Vinifikationen av den fina Souvignier Gris börjar med den noggrant skötta odlingen av druvorna. Vinrankorna växer i ett optimalt klimat som ger mogna och saftiga frukter. Skörden av druvorna sker helt för hand för att välja ut de bästa druvorna för vinproduktionen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vinkällaren där de bearbetas varsamt.

Vid vinifikationen läggs vikt vid traditionella metoder. Druvorna genomgår en skonsam pressning följt av en kontrollerad jäsning vid låga temperaturer. Detta främjar fruktaromerna och bevarar vinets friskhet. Lagringen sker i rostfria tankar, vilket ger vinet sin livliga ton utan att påverka de typiska aromerna av druvsorten. En del av vinet kan lagras under en kort tid i ekfat för att erbjuda ytterligare komplexitet.

Sammanfattningsvis kan man säga att tillverkningen av Souvignier Gris speglar vinmakarens konst och passionen för goda viner. Här möter tradition och innovation varandra för att skapa en oemotståndlig smakupplevelse.

Matrekomendationer till Souvignier Gris från Winnice Kojder

Souvignier Gris harmoniserar perfekt med en rad olika rätter. Dess friskhet och fruktighet erbjuder en idealisk grund för många kulinariska kombinationer. Rekommenderade rätter är:

1. Vit fisk, till exempel gösfilé, lätt pressad med citron.
2. Grillad kyckling, marinerad med örter och olivolja.
3. Pasta med en lätt tomatsås och färsk basilika.
4. Sallader med citrondressing, kompletterad med getost och nötter.

Utöver det ger Souvignier Gris glädje till asiatiska rätter, särskilt i kombination med färska aromer av citrongräs och ingefära. Den passar också utmärkt till en mustig risotto med sparris.

• Färska skaldjur, som musslor eller räkor i vitlöksbutter.
• Sparrissoppa som en elegant förrätt.
• Vegetarisk quiche med spenat och feta.

Upplev den charmiga mångfalden av Souvignier Gris och låt dig förtrollas av dess aromer. Ett vin som inte bara är en utmärkt följeslagare, utan också blir ett höjdpunkt vid varje fest.

• Fler produkter från Winnice Kojder