Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Med Ata Rangi Crimson Pinot Noir hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirvlande glaset. Här visar det upp en underbart tät, ljusröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Ata Rangi aromer av rosor, hallon och surkörsbär, kompletterade med kanel. I gommen öppnar Crimson Pinot Noir från Ata Rangi underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta silkeslena rödvin i gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Crimson Pinot Noir med en sammetslen munkänsla, utan att förlora saftig livlighet. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Nya Zeeland Nordön, närmare bestämt från Waipara, begeistrar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av Crimson Pinot Noir från Ata Rangi

Det kraftfulla Crimson Pinot Noir från Nya Zeeland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Noir. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Crimson Pinot Noir uteslutande för hand, utan användning av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i 10 månader på barriquefat av fransk ek.

Matrekommendation till Crimson Pinot Noir från Ata Rangi

Detta rödvin från Nya Zeeland bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till kokt kalvbringa med bönor och tomater, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller ossobuco.

• Fler produkter från Ata Rangi