Monograph Moschofilero - Gaia Wines

Den Monograph Moschofilero från Gaia Wines är ett verkligt uppfriskande vitt vin som imponerar med sin strålande ljusa, gula färg. Denna fängslande färg lovar redan vad gommen kommer att uppleva. I doften avslöjas spännande aromer av doftande citrusfrukter såsom grapefrukt och lime, kompletterat med florala toner av fläderblommor och en aning kryddig ingefära. Toner av vita persikor och en mjuk exotik rundar av aromen perfekt. På gommen presenterar sig vinet livligt och friskt, med en välavvägd syra som gör varje sipp till en upplevelse. Texturen är krämig, vilket understryker de fruktiga och florala aromerna på ett idealiskt sätt. Eftersmaken är långvarig och väcker sinnena med en aning av färsk mynta.

Vinifikation av Monograph Moschofilero från Gaia Wines

Vinifikationen av Monograph Moschofilero börjar med noggrant urval av druvorna, som växer i regionen Peloponnes. Här finns de perfekta förhållandena för Moschofilero-vinet, som växer på karga marker i högplatåer. För att bevara de bästa aromerna sker skörden för hand under de tidiga morgontimmarna, när temperaturerna fortfarande är svala. Detta skonar druvorna och säkerställer friskheten. Den fortsatta vinifikationen sker i moderna vinanläggningar. Efter en skonsam pressning och en kort hudmazeration klargörs musten och jäses vid kontrollerade temperaturer. För att de fruktiga och florala aromerna ska komma till sin rätt används både rostfria ståltankar och träfat för lagring. Vinet mognar i några månader, vilket ger det extra komplexitet och djup. Slutligen filtreras vinet klart och tappas på flaska för att bevara dess friskhet och struktur.

Matförslag till Monograph Moschofilero från Gaia Wines

Monograph Moschofilero passar utmärkt med en mängd olika rätter. Här är några läckra kombinationer: 1. Grillad fisk: Gädda eller havsabborre, enkelt kryddad med citron, ger den perfekta kombinationen. 2. Asiatiska rätter: Sushi eller thailändska curryrätter framhäver vinets florala toner. 3. Sallader: En fräsch sallad med getost och valnötter passar underbart till detta vitt vin. 4. Skaldjur: Räkor eller pilgrimsmusslor i en lätt vitlök-persiljesås är idealiska. 5. Lätta fågelrätter: Citronkyckling eller medelhavskycklingsallader kompletterar vinet utmärkt.

Servera Monograph Moschofilero väl kylt mellan 8 och 10 grader Celsius, för att framhäva den uppfriskande syran och de fruktiga noterna på bästa sätt. Dessa kombinationer gör varje tillfälle till en speciell upplevelse och rundar av din meny på ett smakfullt sätt.

• Fler produkter från Gaia Wines