No.1 Cuveé Speciale Promo - Istenic

Den eleganta No.1 Cuveé Speciale Promo från huset Istenic porlar med lysande ljus­röd färg ner i glaset. Denna mousserande vins mousse visar sig i glaset. Nosen på detta mousserande vin från Posavje fängslar med nyanser av grönt äpple, persika, brioche och citron. Följer vi aromatiken vidare tillkommer även ginst.

Uppbalanserat och mångfacetterat presenterar sig detta krämiga, krispiga och lätta mousserande vin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Posavje slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av persika och citron. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av No.1 Cuveé Speciale Promo från Istenic

Den balanserade No.1 Cuveé Speciale Promo från Slovenien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Rumeni Plavec, Chardonnay och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Posavje. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer vidare utbyggnad enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Istenic No.1 Cuveé Speciale Promo under några månader på flaska och dégorgieras slutligen.

Matrekommendation till No.1 Cuveé Speciale Promo från Istenic

Avnjut detta mousserande vin från Slovenien bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagande vin till spaghetti med yoghurt-myntapesto, fruktig endivsallad eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Istenic