Rkatsiteli Qvevri - Winery Bediani

I glaset visar Rkatsiteli Qvevri från Winery Bediani en lysande guldgul färg. Den första doften av Rkatsiteli Qvevri visar nyanser av syren. De fruktiga inslagen i bouqueten kompletteras av hasselnöt och nejlika.

I munnen inleds Rkatsiteli Qvevri från Winery Bediani underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Denna sammetslena vitvin presenterar sig som välbalanserad och facetterad på gommen. Genom den måttliga fruktsyran smeker Rkatsiteli Qvevri gommen med en behaglig känsla, utan att den saknar friskhet. I avslutningen imponerar detta vitvin från vinregionen Kachetien slutligen med beaktansvärd längd. Återigen framträder inslag av syren. I eftersmaken förenas också mineraliska toner från de vulkaniska och svartjorddominerade jorden.

Vinifikation av Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Grunden för den balanserade Rkatsiteli Qvevri från Georgien är druvor från druvsorten Rkatsiteli. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kachetien. Vinstockarna gräver ned sina rötter djupt i jorden av vulkaniskt berg och svart jord. Efter handplockning kommer druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och hanteras varsamt. Därefter sker jäsningen i amforor vid kontrollerade temperaturer. Efter deras slut.

Matråd till Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri