Taylors Pass Sauvignon Blanc - Villa Maria

I glaset har Villa Marias Taylors Pass Sauvignon Blanc en klar ljusgul färg. Om du snurrar glaset kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Efter lite tid i glaset uppvisar detta vita vin från Nya Zeeland underbart uttrycksfulla aromer av brioche, grapefrukt och kvitten, som avrundas med ytterligare fruktiga nyanser från fatlagringen.

Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc är underbart torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta krispiga vita vin är balanserat och har flera lager i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Taylors Pass Sauvignon Blanc fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsområdet på Nya Zeelands Sydö bjuder på en fin längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till brioche och kvitten. I avslutningen kommer mineraltoner från de grusdominerade jordarna in.

Vinifiering av Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Villa Maria. På Nya Zeelands sydö växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på grusjordar. När druvorna till Taylors Pass Sauvignon Blanc är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Taylors Pass Sauvignon Blanc ytterligare 18 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Taylors Pass Sauvignon Blanc från Villa Maria

Detta vita vin från Nya Zeeland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Villa Maria Estates