Terre di Campo Sasso

Vinerna från Terre di Campo Sasso är en stadig framgångssaga. På några år har de blivit ett av de viktigaste röda vinerna inom fackhandeln och har övertygat i många jämförande provningar. Den stora renässansen för syditalienska viner visar sig i dessa viner.

Terre di Camposasso har utvecklats från en liten början till ett viktigt samarbetsprojekt mellan ambitiösa oenologer och regionala vinodlare från södra Italien. I Apulien deltar nu mer än 150 vinfamiljer i projektet. Gamla, halvt förstörda vingårdar har återställts, uppförts och odlas nu på ett naturligt sätt. Vinodlarna, som oftast är bönder med mycket små odlingslotter, levererar druvorna från sina vinstockar, varav en del är över 50 år gamla. I Apulien är det gamla vinstockar av Primitivo och Negroamaro. Bästsäljaren här är Primtivio IGT. Ett utmärkt uttryck för den ursprungliga terroiren är Primitivo di Manduria, vinifierad från ett urval av speciella och äldre vingårdar.

De viktigaste druvsorterna är:

• Grillo
• Nero dÁvola
• Negroamaro
• Primitivo

Vinerna buteljeras i en vingård eller en buteljering i Sydtyrolen.