Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

I glaset visar detta röda vin från Terre di Campo Sasso aromer av morello körsbär, svarta vinbär, blåbär, björnbär och svarta körsbär, kompletterade med medelhavsörter, garrigue och vanilj. Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Primitivo di Manduria imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien äntligen med bra längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och mullbär. I finishen läggs mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna till.

Vinifiering av Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Detta kraftfulla röda vin från Italien vinifieras från druvsorten Primitivo. I Apulien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Primitivo di Manduria i 6 månader på ekfat.

Matrekommendation för Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kålroulader, lammgryta med kikärter och torkade fikon eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Terre di Campo Sasso