Rosso Puglia IGT 1,5 l Magnum HK - Terre di Campo Sasso

HK I glaset visar Rosso Puglia 1,5 l Magnum från Terre di Campo Sasso en ljus rubinröd färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. HK Den första näsan av Rosso Puglia 1,5 l Magnum smickrar med toner av plommon, damsons och björnbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som enbär, orientaliska kryddor och svart te.

I gommen har detta balanserade rödvin en underbart sammetslen textur. HK Tack vare sin balanserade fruktsyra ger Rosso Puglia 1,5 l Magnum gommen en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Puglia med god längd. Återigen finns det antydningar till plommon och björnbär. I avslutningen ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Terre di Campo Sasso Rosso Puglia 1,5 l Magnum HK

HK Grunden för den balanserade Rosso Puglia 1,5 l Magnum från Apulien är druvor från sorterna Malvasia Nera, Primitivo och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten. HK Det är uppenbart att Rosso Puglia 1,5 l Magnum också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen i Puglia IGT. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. HK I slutet av jäsningen lagras Rosso Puglia 1,5 l Magnum i flera månader på stora ekfat.

Matrekommendation för Terre di Campo Sasso Rosso Puglia 1,5 l Magnum HK

Detta röda vin från Italien bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kokt kalvkött med bönor och tomater, bräserad kyckling i rött vin eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Terre di Campo Sasso