Grilo Sicilia DOC - Terre di Campo Sasso

Grilo Sicilia från Terre di Campo Sasso från Sicilien visar upp en lysande, ljusgul färg i det svirlade glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Terre di Campo Sasso aromer av grönt äpple och citron, kompletterat med mineraltoner. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 3,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Grilo Sicilia gommen med en mjuk känsla utan att förlora i friskhet. Finalen på detta vita vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Terre di Campo Sasso Grilo Sicilia

Grunden för den balanserade Grilo Sicilia från Sicilien är druvor av druvsorten Grillo. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Grilo Sicilia från Terre di Campo Sasso

Drick detta vita vin från Italien bäst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Terre di Campo Sasso