Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca - Emiliana

Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca av Emiliana från Aconcagua presenterar en ljus, ljusgul färg i det virvlade glaset. Till näsan presenterar detta vita vin från Emiliana alla typer av krusbär och citroner. Som om det inte redan vore imponerande ger lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer, t.ex. lime.

I gommen öppnar Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca från Emiliana underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör det senare, eftersom det tappades på flaska med endast 1,1 g restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt tät textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Aconcagua, närmare bestämt från Valle de Casablanca, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Detta balanserade vita vin från Chile produceras ekologiskt av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Drick detta ekologiska vita vin från Chile mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till rostad öring med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Emiliana