Albis - Haras de Pirque

HK Den kraftfulla Albis i Haras de Pirque glider in i glaset med en tät purpurfärg. Om man ger det lite luft genom att virvla runt det, avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Valle del Maipo bjuder på inslag av svarta vinbär, mullbär, björnbär och blåbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs vanilj, solvärmd sten och pepparkakskrydda till, främjad av ekinflytandet.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med endast 2,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar detta chilenska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. HK Tack vare sin livliga fruktsyra är Albis in exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsområdet Valle del Maipo, som kan mogna bra, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Haras de Pirque Albis in HK

HK Den kraftfulla Albis in från Chile är en cuvée, ekologiskt producerad av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Carmenère. Det faktum att Cabernet Sauvignon- och Carmenère-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. HK När jäsningen är klar lagras Albis i ytterligare 18 månader på franska ekfat i .

Matrekommendation för Haras de Pirque Albis i HK

Detta chilenska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18 °C. Det är perfekt som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

HK Utmärkelser för Albis in från Haras de Pirque

Detta vin från Valle del Maipo övertygar inte bara oss, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2018-årgången är

• James Suckling - 92 poäng
• Vinspektator - 93 poäng

• Fler produkter från Haras de Pirque