Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

Med Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirvlande glaset. Här bjuder det på en underbart tät, purpurröd färg. I kanterna visar det dessutom en färgövergång mot granatrött. Efter den första svirvlingen avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glasets insida. Buketten hos detta rödvin från Kalifornien övertygar med aromer av svarta vinbär, björnbärsgelé och plommon. Följer vi aromatiken vidare, tillkommer, främjat av ekfatsinverkan, vanilj och muskot.

På gommen öppnar Barrel Reserve Cabernet Sauvignon från Black Stallion Estate Winery underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig textur. Finalen hos detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Napa Valley, imponerar slutligen med en exceptionell eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraltoner från de vulkaniska jordarna som dominerar området.

Vinifikation av Barrel Reserve Cabernet Sauvignon från Black Stallion Estate Winery

Detta kraftfulla rödvin från USA framställs av druvsorten Cabernet Sauvignon. I Kalifornien växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Barrel Reserve Cabernet Sauvignon ytterligare i 28 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

Drick detta rödvin från USA bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till lamragout med kikärter och torkade fikon, Boeuf Bourguignon eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Black Stallion Estate Winery