Borgo Molino

Borgo Molino från Roncadelle – Autentiska viner från Venetien med ursprung och karaktär

Borgo Molino står för italiensk vinkultur i sin vackraste form: präglad av tradition, innovation och en djup förståelse för terroiren. Som återförsäljare av utvalda viner från denna välrenommerade vingård presenterar vi en kollektion som speglar essensen av Venetien. Vinerna från Borgo Molino förenar ursprung, hantverk och modern oenologi till en oefterhärmlig smakprofil som begeistrar både kännare och nybörjare.

Historien om Borgo Molino – Levande vintradition sedan 1922

Vingården Borgo Molino grundades år 1922 och har sedan dess varit nära förknippad med regionen Venetien. Grundandet går tillbaka till familjen Nardin, som än i dag leder vingårdens utveckling. Under flera generationer har kunskapen kring vinodling förts vidare och kontinuerligt förfinats. 

Det som en gång började som ett litet familjeföretag har under årtiondenas lopp utvecklats till en modern vingård med internationell betydelse. Ändå har filosofin förblivit oförändrad: kvalitet uppstår i vingården – och just där börjar varje beslut hos Borgo Molino.

Vingårdens utveckling präglas av en tydlig blick mot framtiden. Redan tidigt insåg familjen Nardin att långsiktig framgång endast är möjlig genom innovation och anpassningsförmåga. Denna vision följer Borgo Molino än i dag och gör vingården till en dynamisk aktör inom italiensk vinodling. 

Människorna bakom Borgo Molino – Familj, kompetens och passion

I centrum för Borgo Molino står familjen Nardin, som nu driver vingården i tredje generationen. Sergio Nardin förkroppsligar erfarenhet och passion, särskilt i hanteringen av druvsorten Glera som är typisk för Prosecco. 

Hans söner Paolo och Pietro för arbetet vidare: Paolo ansvarar som oenolog för produktionen, medan Pietro koordinerar försäljningsaktiviteterna. Teamet stöds av den erfarne oenologen Andrea Artico, en specialist på Prosecco-viner. 

Denna kombination av familjär kontinuitet och facklig expertis utgör grunden för den konsekvent höga kvaliteten på vinerna från Borgo Molino.

Filosofin hos Borgo Molino – Kvalitet börjar i vingården

Filosofin hos Borgo Molino baseras på en central grundsats: stora viner uppstår genom det perfekta samspelet mellan jordmån, klimat och mänsklig skicklighet. Man insåg tidigt att nyckeln till utmärkta viner ligger i noggrann observation och skötsel av vingårdarna. 

Fokus ligger därför på ett hållbart bruk av naturresurserna samt en djup förståelse för varje enskild vinstocks behov. Målet är att frambringa druvor av högsta kvalitet, som utgör grunden för karaktärsstarka viner.

Föreningen av tradition och modern teknik är ett annat centralt element. Innovativa metoder används målmedvetet för att bevara druvsorternas typicitet och skydda aromerna på bästa möjliga sätt.

Odlingsområdet för Borgo Molino – Marca Trevigiana som terroirskatt

Borgo Molino ligger i nordöstra Italien i regionen Venetien, närmare bestämt i den så kallade Marca Trevigiana runt staden Treviso. Detta område räknas till de betydelsefullaste vinregionerna i Italien och är särskilt känt för sina högklassiga Prosecco-viner. 

Geografiskt läge – Mellan Alperna och Adriatiska havet

Vingårdarna ligger i omedelbar närhet till kullarna vid Conegliano och Valdobbiadene, två av de mest välrenommerade Prosecco-områdena. Detta läge erbjuder idealiska förutsättningar för vinodling, eftersom det präglas både av alpina influenser och av närheten till Adriatiska havet. 

Klimat och mikroklimat – Perfekta förutsättningar för aromatik

Klimatet i regionen präglas av svala luftströmmar från Alperna och milda influenser från söder. Särskilt de relativt svala temperaturerna i kullarna gynnar utvecklingen av komplexa aromer i druvorna. 

Jordar och terroir – Mineralitet som kvalitetsfaktor

Jordarna i vingårdarna utmärks av en speciell mineralisk sammansättning. Denna mångfald av jordstrukturer bidrar i hög grad till vinernas karaktär och ger dem deras typiska elegans och struktur. 

Vingårdarna hos Borgo Molino – Mångfald på runt 150 hektar

Borgo Molinos vinodlingsarealer sträcker sig över cirka 150 hektar egna vingårdar. Dessa är fördelade på olika lägen inom regionen och möjliggör ett riktat urval av de bästa parcellerna för varje druvsort. 

Arbetet i vingården är inriktat på att förstå och optimalt utnyttja de individuella egenskaperna hos varje läge. På så sätt uppstår viner med tydligt ursprung och oefterhärmlig karaktär.

Druvsorter hos Borgo Molino – Klassiska, regionala och internationella

Vingården satsar på en balanserad blandning av regiontypiska och internationella druvsorter:

- Glera
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Raboso
- Ribolla Gialla

Jordmånens mångfald hos Borgo Molino – Grunden för struktur och elegans

Den särskilda kvaliteten på vinerna baseras på jordarnas mineraliska mångfald. Dessa erbjuder idealiska förutsättningar för olika druvsorter och bidrar till vinernas komplexitet.

Vinframställningen hos Borgo Molino – Modern teknik för maximal aromatik

Vinframställningen hos Borgo Molino sker med hjälp av toppmodern teknik. En central metod är den så kallade ”Metodo Ganimede”, en innovativ jäsningsmetod som är särskilt skonsam mot aromerna och bevarar druvornas sorttypiska egenskaper. 

Vinifiering i översikt

1. Noggrant urval och varsam bearbetning av druvorna
2. Temperaturkontrollerad jäsning
3. Användning av modern jästeknik som Metodo Ganimede
4. Lagring huvudsakligen i ståltank för att bevara friskören
5. För mousserande viner används Charmat-metoden

Lagring och mognad

De flesta vita viner och mousserande viner lagras i ståltank för att bevara friskör och aromatik. Prosecco framställs enligt Charmat- respektive Martinotti-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank. 

Röda viner kan delvis även mogna på träfat för att utveckla ytterligare struktur och komplexitet.

Stilen på Borgo Molinos viner – Klar, elegant och uttrycksfull

Vinerna från Borgo Molino utmärks av en klar stil som fokuserar på friskör, frukt och balans. Samtidigt har de en uttalad struktur och ett karakteristiskt djup.

Typiska är:

- Friska, aromatiska vita viner
- Eleganta, finkolsyrade Prosecco-viner
- Strukturerade röda viner med djup
- Harmoniska roséviner

Vinlinjer och specialiteter från Borgo Molino

Sortimentet från Borgo Molino omfattar olika linjer och viner med självständig karaktär. Dit hör bland annat:

- Motivo (Prosecco-linje)
- I Ciari (vita viner)
- I Scuri (röda viner)
- Prosecco Superiore DOCG

Dessa linjer täcker in olika stilar och kvalitetsnivåer och erbjuder ett passande vin för varje tillfälle.

Utmärkelser och erkännanden – Kvalitet som övertygar

Borgo Molino har under årens lopp skaffat sig ett utmärkt rykte. Vinerna uppskattas regelbundet internationellt och utmärks av sin konsekvent höga kvalitet.

1. Internationellt erkännande för Prosecco-kvalitet
2. Höga omdömen för stilistik och typicitet
3. Kontinuerlig närvaro på internationella marknader

Upptäck Borgo Molino – Italiensk livsglädje i glaset

Vinerna från Borgo Molino är mer än bara njutningsmedel – de är uttryck för en region, en familj och en filosofi. Upptäck mångfalden hos denna traditionsrika vingård och upplev Venetien från sin mest njutningsfulla sida.