Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Borgo Molino

Cabernet Sauvignon Venezia från Borgo Molino i Veneto visar en ljus, purpurröd färg i vinglaset. Detta röda vin från Borgo Molino avslöjar alla typer av svarta vinbär, moreller, blåbär, mullbär och plommon på näsan. Som om inte det redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat medelhavsörter, grön paprika och enbär.

Detta torra rödvin från Borgo Molino är precis rätt för människor som gillar det helt torrt. Detta köttiga och täta rödvin är balanserat och mångfacetterat i gommen. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Veneto, Venezia DOC för att vara exakt, är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Borgo Molino Cabernet Sauvignon Venezia

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Borgo Molino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring i 12 månader på ekfat.

Matsalsrekommendationer för Cabernet Sauvignon Venezia från Borgo Molino

Njut gärna av detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C till lammragout med kikärter och torkade fikon, grönsakscouscous med biffrissoles eller kalvstek med bönor och tomater.

Matsalsmakare och vinsmakare

• Fler produkter från Borgo Molino