Cuvee This Brut - Borgo Molino

Cuvee Denna Brut från vinodlingsregionen Veneto uppenbarar sig i glaset i en briljant skimrande platinagul färg. Gnistret i denna spumante är vitalt och långvarigt i glaset. Detta vin visar också reflektioner i kärnan. Den första näsan av Cuvee This Brut presenterar krusbär och vita vinbär. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Denna torra Spumante från Borgo Molino är för vinkännare som gillar det absolut torrt. Avslutningen på denna spumante från vinodlingsregionen Veneto är imponerande med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av vita vinbär och krusbär. I eftersmaken tillkommer mineraltoner från de grus- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Cuvee Denna Brut från Borgo Molino

Den eleganta Cuvee This Brut från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Glera och Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand, grus och märgel. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen av basvinerna sker enligt Metodo Ganymede. Här leds den producerade koldioxiden förbi marclocket och blåses in vid sidan så att locket blandas väl. Detta säkerställer inte bara en högre aromutvinning, Co2 säkerställer också mer hygien i tanken, så att mindre svavling krävs i slutändan.

Matrekommendation för Borgo Molino Cuvee This Brut

Upplev denna Spumante från Italien väl kyld vid 8-10 °C som ett passande vin till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivesallad eller rostad forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Borgo Molino This

• Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2016 - Silver

• Fler produkter från Borgo Molino