Motivo Prosecco Brut DOC - Borgo Molino

Motivo Prosecco Brut från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i en briljant skimrande platinagul färg i glaset. Gnistret från denna Prosecco Spumante är tydligt i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av mango, persika, grönt äpple och akacia. Det finns också antydningar till andra frukter.

På gommen är strukturen på denna lättfotade Prosecco Spumante underbart lätt. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Veneto med sin anmärkningsvärda längd. Här finns återigen inslag av persika och mango. Mineraliska toner från de märgel- och sanddominerade jordarna läggs till i avslutningen.

Vinifiering av Borgo Molino Motivo Prosecco Brut

Basen för den eleganta Motivo Prosecco Brut från Veneto är druvor från druvsorten Glera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand, grus och märgel. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och pressas noggrant. Basvinerna får sedan jäsa.

Rekommendation för Borgo Molino Motivo Prosecco Brut

Denna Prosecco Spumante från Italien avnjuts bäst kyld vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, grönsallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.