Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

Den lättfotade Prosecco Superiore extra torr Vino Spumante Valdobbiadene Borgo Molino glittrar med briljant guldfärgad plätering i glaset. Den perlning av denna Prosecco Spumante glänser i glaset är livlig och långvarig. Denna vin visar även reflexer i mitten. Näsan avslöjar denna Borgo Molino Prosecco Spumante alla slags rosor, lindblom, violer, syren och liljor.

Detta vin förtrollar med sin eleganta torra smakbild. Den producerades med endast 16,2 gram restdextrin i flaskan. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienare naturligtvis med finstämd balans trots all torrhet. Smaken behöver alltså inte nödvändigtvis socker. På gommen framträder texturen av denna lättfotade Prosecco Spumante underbart lätt och knaprig. Genom den balanserade fruktsyra elegant smeker Prosecco Superiore extra torr Vino Spumante Valdobbiadene med ett behagligt känsla i gommen, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I eftersmaken fascinerar detta Prosecco Spumante från vinregionen Venedig med anmärkningsvärt långt avslut. Återigen visar sig antydningar av svarta vinbär och vita vinbär. I eftersmaken tillkommer mineraliska toner från de jordar som domineras av sand och kalksten.

Vinifikation av Borgo Molino Prosecco Superiore extra torr Vino Spumante Valdobbiadene

Grunden för den eleganta Prosecco Superiore extra torr Vino Spumante Valdobbiadene från Venedig är druvor från Glera-odlingen. I Venedig växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av sand, grus och kalksten. Efter handskörden förs vinbären snabbt till pressverket. Här sorteras de och pressas försiktigt. Därefter sker jäsningen av basvinnet.

Matrekommendation för Prosecco Superiore extra torr Vino Spumante Valdobbiadene från Borgo Molino

Denna italienare bör bäst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som ett sällskapsvin till mandelmjölk-gelé med litschis, fläderblomsyogurtdesserter med citronmeliss eller persiko-maracudjadesserter.

• Fler produkter från Borgo Molino