I Ciari Pinot Grigio Venezia DOC - Borgo Molino

Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart uttrycksfulla toner av äpplen, päron, kvitten och nashipäron i glaset. Dessutom finns det antydningar till solvärmda stenar och skogsmark.

I Ciari Pinot Grigio Venezia från Borgo Molino är ett bra val för dem som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Veneto, som kan mogna, är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de lera-dominerade jordarna.

Vinifiering av I Ciari Pinot Grigio Venezia från Borgo Molino

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Pinot Grigio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Rekommenderad mat för I Ciari Pinot Grigio Venezia från Borgo Molino

Drick detta vita vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till rostad öring med ingefärspäron, pasta med korvklimpar eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Borgo Molino