Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av päron, kvitten, äpple och krusbär, avrundade av garrigue, skogsgolv och libbsticka.

I gommen är Selezione Pinot Bianco Alto Adige av Elena Walch underbart torr, greppig och aromatisk. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige har en fin längd i avslutningen. Återigen dyker inslag av äpple och vita vinbär upp.

Vinifiering av Selezione Pinot Bianco Alto Adige av Elena Walch

Den balanserade Selezione Pinot Bianco Alto Adige från Trentino-Alto Adige är gjord av Pinot Blanc-druvor. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med kapris-tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Elena Walch