Elena Walch

Elena Walch - Sydtyrolens Donna del Vino

Elena Walch, som egentligen är utbildad arkitekt, har lagt all sin energi på sina egna vingårdar sedan 1985, för "bra vin växer inte av sig självt", säger Elena. I dag har karriärbytaren inte bara en utmärkt baslinje, utan även de två bästa sydtyrolska cru-vingårdarna Castel Ringberg och Kastelaz. Idag ägs båda företagen till 100 procent av familjen Walch.

Elena Walch är engagerad i traditionen av sydtyrolsk vinodling, men har fötterna stadigt planterade på den sydtyrolska verkligheten. Modern teknik och kompromisslös innovation i vingården och källaren har alltid varit viktigt för henne. Pergolan med Vernatsch-odlingar har därför bit för bit rensats bort till förmån för Chardonnay-, Sauvignon Blanc-, Cabernet- och Merlot-odlingar som planterats enligt den moderna Guyot-principen.

Låg avkastning, oklanderliga druvor och en särskilt skonsam vinifiering av vinerna med riktad användning av trä ger särskilt fokuserade, fruktiga och samtidigt eleganta vita viner med en fin sorttypicitet

Men Elena Walch behärskar inte bara vitt vin utan även rött vin. Resultatet är fylliga och harmoniska röda viner från Sydtyrolen, riktiga kraftpaket med sunt uppförande. Ovanför sjön Kaltern, på 380 meters höjd, ligger Castel Ringberg, familjen Walchs egendom och den största sammanhängande vingården i Sydtyrolen. Det pittoreska renässansslottet, som byggdes på 1600-talet av Habsburgarna, är omgivet av 20 hektar vingårdar. Här växer inte bara internationella druvsorter, utan även den inhemska Lagrein har nyligen planterats.