Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

Det eleganta Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti Elena Walch kommer in i glaset med en ljus jordgubbsrosa färg. Om man snurrar på vinglaset kan man se en förstklassig balans i detta rosévin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Doften av detta rosévin från Trentino-Alto Adige förtrollar med aromer av citron, grapefrukt, pomelo och citrongräs. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På gommen öppnar Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti av Elena Walch underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det är torrt och riktigt torrt. Detta rosévin tillhör den andra gruppen, eftersom det vinifierades med endast 2,5 g restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt lätt textur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Vigneti delle Dolomiti IGT, glädjer slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti av Elena Walch

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti by Elena Walch är druvorna Lagrein, Merlot och Pinot Noir. Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti bestäms naturligtvis också av klimatmässiga och stilistiska faktorer Vigneti delle Dolomiti IGT. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt ungdomlig presentation. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti av Elena Walch

Njut av detta rosévin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, pasta med korvklimpar eller grönsaksgryta med pesto.

Utmärkelser för Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti av Elena Walch

Förutom förhållandet mellan pris och nöje kan detta Elena Walch-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2020-årgången

• James Suckling - 90 poäng

• Fler produkter från Elena Walch