Velarosa Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana från vinodlingsregionen Toscana presenterar sig i ett ljust jordgubbsrosa glas. I glaset avslöjar detta rosévin från Petra aromer av galliamelon, mango, violer, papaya och liljor, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen är texturen i detta balanserade rosévin underbart krispig. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livlighet. Detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Toscana har en fin avslutning med bra längd. Återigen finns det antydningar till mango och guava. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalksten- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana av Petra

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grenache. Endast oklanderliga druvor skördades för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Petra. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Bären till detta rosévin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Mognaden på träfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta rosévin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana

Njut av detta rosévin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till rostad öring med ingefärspäron, kålroulader eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Petra