Pinot gris

Är det Grauburgunder eller Ruländer - huvudsaken är Pinot Gris

Se sitt ursprung har Grauburgunder i - ni anar det - Bourgogne. Med sin friska och sprudlande karaktär stjäl han sig in i glasen och hjärtana hos finsmakare. Från Tyskland, Italien, Frankrike till utlandet. Den utbredda, friska och syrefattiga vita vinet är en utmärkt följeslagare till många tillfällen och rätter. Den gör varje dag speciell och ger smaklökarna lust på mer.

Grauburgunder uppkom för mycket länge sedan som en mutation av Pinot Noir, vilken skedde i höjdarna av Bourgognes vinfält. Fram till idag har Grauburgunder behållit de rödaktiga druvorna med en lätt gråton. Men mycket har förändrats sedan dess. I Bourgogne odlas inte Pinot Gris, vilket Grauburgunder kallas i Frankrike, längre. I dag är Alsace ledande för Pinot Gris, där fina och blommiga vita viner från Frankrike vinifieras. Druvsorten upplevde en kraftig uppgång i Italien runt 1980. Under namnet Pinot Grigio utvecklades den rödaktiga druvan till ett trendy vitt vin. Och i Österrike tillfredsställer vinet som Ruländer de törstiga halsarna. Även i Tyskland har bilden av druvan förändrats från bordsvin till ett högkvalitativt och elegant vitt vin för festliga tillfällen.

Grauburgunder - Smaken av ett världsvant vin

Mångsidig som färgtonerna av Bourgognes druva, har Grauburgunder enorm potential för roséviner, orangeviner och vita viner i alla smaktyper. Från torr till ädelsöt till söt. När man häller upp en Grauburgunder strålar det vita vinet blek gult till bärnstenfärgat med full kraft i glaset. Armen av syra och ganska rik på alkohol, med cirka 13 % vol., uttrycker sig det fylliga Grauburgunder-vinet med inslag av äpplen, päron, nötter, citrus. Dessutom delvis exotiska frukter som mango och grapefrukt. En frisk, fruktig delikatess för näsan och smaklökarna - lätt att dricka, lätt att njuta av.

Ursprung av Grauburgunder

Det var cisterciensermunkarna som exporterade druvorna från Frankrike via Österrike till Ungern. Vinet dracks, älskades och glömdes ändå igen. Först upptäckte krämaren Johann Seger Ruland den Grauburgunder på sina resor i en vildvuxen trädgård igen. Han spred de fina druvorna över hela Tyskland. Därför är druvsorten, särskilt i Österrike, även känd som Ruländer. I Tyskland förstås benämningen Ruländer som ett tungt sött vin.

Det tog tid innan Grauburgunder etablerade sig som en av de viktigaste druvsorterna för italienskt vitt vin. Denna ställning har inte förändrats fram till idag. Endast kvaliteten har svängt från läckert vitt vin till nästan oätligt massproduktionsvara och tillbaka igen. En utveckling som den tyska vita vinet från Grauburgunder-druvan inte föll för. Istället förändrades ryktet om Grauburgunder, tack vare unga vinmakare med nya idéer, från bordsvin till kvalitetsvin. Idag finns det i synnerhet i Baden, Rheinhessen och Pfalz betydande odlingsområden av Grauburgunder-vitt vin.

Grauburgunder i olika regioner

Grauburgunder, även känd som Pinot Gris eller Pinot Grigio, har genomgått en imponerande utveckling i olika vinregioner. Utöver Tyskland, Italien och Frankrike har druvsorten också gjort sig ett fast utrymme i utlandet. Varje region ger Grauburgunder sina egna karakteristiska nyanser och formar sålunda mångfalden av detta vin.

Tyskland: Från bordsvin till högkvalitativt vitt vin

I Tyskland har bilden av Grauburgunder under tidens gång förändrats mycket. Vad som en gång betraktades som ett enkelt bordsvin, förvandlades genom engagemanget hos unga vinmakare med nya idéer till ett högkvalitativt och elegant vitt vin för krävande fester. Särskilt i regionerna Baden, Rheinhessen och Pfalz finns det idag betydande odlingsområden av Grauburgunder.

Frankrike: Från Bourgogne till Alsace

Ursprungligen hemma i Bourgogne, odlas Grauburgunder där inte längre. Istället har Alsace tagit över ledningen och producerar fina och blommiga vita viner under namnet Pinot Gris. Denna region formar vinets friska och sprudlande karaktär på sitt eget sätt.

Italien: Uppgången till Pinot Grigio

Under 1980-talet upplevde Grauburgunder i Italien en kraftig uppgång, särskilt under namnet Pinot Grigio. Den rödaktiga druvan utvecklades till ett trendigt vitt vin som idag uppskattas över hela världen. Mångfalden sträcker sig från torr till ädelsöt till söt, och Italiens Pinot Grigio-viner presenterar sig med inslag av äpplen, päron och exotiska frukter.

Vår VINELLO-rekommendation

Grauburgunder MP torr - Markus Pfaffmann

Ett exempel på den nya tyska förståelsen av Grauburgunder. Den Grauburgunder MP torr från Markus Pfaffmann. Med ung, livlig mognad av frukterna i kroppen och eleganta aromer av päron, äpple och mirabelle i näsan. Så balanserar sig Grauburgunder-vinet från Pfalz mellan friskhet och mineralitet. Helt enkelt ett vin för en solig söndag under solskyddet.

Dag för dag Grauburgunder - Frankhof Weinkontor

Helt okomplicerat och tillgängligt - Dag för dag Grauburgunder från Frankhof Weinkontor är helt enkelt ett vin för alla dagar. Det autentiska bordsvinet visar särskilt väl sin druvspecifika karaktär med fågel, fisk och sallader. Men det rekommenderas också för sin fylliga smak och fruktiga avslutning som solist. Dag för dag.

Köp Grauburgunder billigt online

Oavsett hur du kallar Grauburgunder, är resultatet alltid ett fint, lätt och syrefattigt vitt vin av högsta kvalitet. Då smakar en Grauburgunder ibland som Ruländer och en Pinot Gris som Pinot Grigio. Köp din favorit online och upptäck den stora världen av viner och spritdrycker hos VINELLO. Vi levererar din vätska vart du vill med säker och klimatneutral frakt. För njutning kan inte komma säkert nog till dig - det ser vi till. Köp Grauburgunder billigt och online och njut lokalt hemma. Med VINELLO - din vinhandel för alla möjliga läckra synonymer.