Grauer Burgunder eins zu eins trocken - A. Diehl

Den Grauburgunder ur serien "Eins zu Eins" från vinhuset A. Diehl visar sig med en vacker vitguldfärg i glaset. Detta druvrena pfalziska vita vin övertygar med en fruktig, frisk och mineralisk bouquet full av mogna päron och äpplen, kompletterad med subtilt nötiga toner och mineralt-kryddiga undertoner.

I gommen startar Eins zu Eins Grauburgunder fräscht, fruktigt och härligt krämigt. Fruktsyran och restsötman är utmärkt avstämda och ger denna pfalziska tolkning av Pinot Grigio riktigt hög drickbarhet. I finalen bjuder Grauburgundern från A. Diehl på rejält tryck, mycket fyllighet och en mineralisk-frisk eftersmak.

Vinifikation av A. Diehl Grauburgunder Eins zu Eins

Som brukligt i vinserien Eins zu Eins vinifieras även denna Grauburgunder av Andreas Diehl helt druvrent. Vinifikationen sker i rostfria ståltankar, så att vinet kan spegla sin druvkaraktär så oförfalskat som möjligt i glaset. Eftersom familjen Diehl vinifierar sin Grauburgunder som ett Kabinett-prädikatsvin är alla “konstgrepp” som uppsötning av musten eller liknande enligt lag förbjudna. På så sätt förpliktar sig A. Diehl frivilligt till ännu högre kvalitet.

Hans fru Alexandra-Isabell Diehl uttrycker det kärnfullt

"I våra "eins zu eins"-viner träder druvsort och vingård, men också klimatet och besluten under ett helt vinår, tydligt fram. Autentiskt och omisskännligt."

Matrekommendation till Grauburgunder Eins zu Eins

Vi rekommenderar Grauburgundern från A. Diehl till sparris med smörsåser, kalvköttsterrin eller till kokt nötkött (Tafelspitz).

• Fler produkter från Weingut A. Diehl