Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel - Weingut Bründlmayer

Den fatlagrade Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel från vinodlingsområdet Niederösterreich presenterar sig i glaset i en strålande skimrande ljusgul, kopparguld. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en fascinerande glans som får det att dansa livligt i glaset. Denna österrikiska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av apelsinblomma, kaprifol, äpplen och grapefrukt i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Bründlmayer Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart smältande. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Niederösterreich bjuder på en lång eftersmak. Antydningar om rosa grapefrukt och citrongräs dyker upp igen. I eftersmaken dominerar mineraliska toner av kalksten och lössjord.

Vinifiering av Bründlmayer Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel

Den eleganta Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel från Österrike är en cuvée gjord på druvorna Pinot Gris och Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och löss. Naturligtvis bestäms Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel också av mer än bara Kamptal-jordmånen. Denna österrikare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Vid optimal mognad skördas druvorna för Grau- och Weißburgunder Langenloiser Spiegel uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel i flera månader på österrikiska ekfat.

Matrekommendation för Pinot Gris och Pinot Blanc Langenloiser Spiegel från Bründlmayer

Njut av detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C till potatispanna med lax, purjolökstortilla eller pasta med stekta korvknyten.

• Fler produkter från Weingut Bründlmayer