Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC - Weingut Wieninger

Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC från Weingut Wieninger i Wien har en tät, platinagul färg i vinglaset. Om man snurrar glaset visar detta vita vin en hög viskositet, vilket återspeglas i kyrkfönstren vid glasets kant. Doften av detta vita vin från Wien bjuder på nyanser av parfymerad ros, rosa grapefrukt, stjärnfrukt och mango. Om vi spårar aromen ytterligare läggs valnöt, rostad mandel och rostad hasselnöt till.

Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Detta krispiga och sammetslena vita vin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC imponerande friskt och livligt på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Wien med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om gallia melon och grapefrukt upp. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC av Weingut Wieninger

Grüner Veltliner Neuburger Zierfandler Detta kraftfulla vita vin från Österrike är tillverkat av druvsorterna Gewürztraminer, , , Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Welschriesling och . I Wien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC från Weingut Wieninger

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är ett perfekt komplement till plommonmarmelad, spaghetti med kapris-tomatsås eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Weingut Wieninger