Chardonnay Reserve - Weingut Bründlmayer

I glaset har Chardonnay Reserve från Bründlmayer en ljus gyllengul färg. Om du snurrar vinglaset kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och uppvisar en underbart komplex doft av papaya, körsbärsblomma, stjärnfrukt och ananas, som avrundas av vanilj, svart te och mörk choklad från fatlagringen.

Detta österrikiska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en vinikon förtrollar detta österrikiska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krämig och krispig konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kamptal, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Chardonnay Reserve från Bründlmayer

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Bründlmayer. Naturligtvis bestäms Chardonnay Reserve också av mer än bara Kamptal-jorden. Denna österrikare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som utomordentligt komplext. Druvorna till detta vita vin från Österrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Chardonnay Reserve i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för Bründlmayer Chardonnay Reserve

Drick detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till potatispanna med lax, purjolökssoppa eller japansk stenfiskfilé med grönsaksjulienne.

• Fler produkter från Weingut Bründlmayer