Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

Rothenberg Pinot Gris från Klumpp i Baden har en klar, koppargyllene färg i vinglaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Den första doften av Rothenberg Pinot Gris presenterar toner av fruktbröd, päron och torkad frukt. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Klumpp är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Det är dock aldrig sparsamt eller sprött, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart sammetslen. Rothenberg Pinot Gris är imponerande friskt och livligt på gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Baden med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till sultanas och nashi-päron. I finishen dominerar mineralnoter av kalksten och lössjord.

Vinifiering av Klumpp Rothenberg Pinot Gris

Detta balanserade vita vin från Tyskland är ekologiskt vinifierat från druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten, löss och lera. Mognaden hos druvorna till detta Pinot Gris-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När druvorna till Rothenberg Pinot Gris är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Rothenberg Pinot Gris i flera månader på 500 l franska ekfat.

Mat rekommendation för Rothenberg Pinot Gris från Klumpp

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kålroulader, en fruktig endivesallad eller stekt forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Rothenberg Pinot Gris från Klumpp

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Klumpp också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018 års årgång

• Falstaff - 91 poäng

• Fler produkter från Klumpp