Grauburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Den fatlagrade Pinot Gris RÉSERVE från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i ett ljust kopparguld i glaset. Om du ger det lite luft genom att virvla kan du uppleva en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av kvitten, äpplen, päron och nashipäron. Till det kommer inslag av libbsticka, kanel och kakaobönor.

Detta vita vin från Weingut Manz är ett bra val för alla finsmakare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i premium- och webbplatsvinsegmentet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krämig textur. Med sin vitala fruktsyra är Pinot Gris RÉSERVE fantastiskt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av nashipäron och kvitten. I avslutningen kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Gris RÉSERVE från Weingut Manz

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast obefläckade druvor skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut Manz. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Det faktum att Grauburgunder-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på druvornas utveckling. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Detta följs av jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring i flera månader på 500 liters ekfat.

Matrekommendation för Pinot Gris RÉSERVE från Weingut Manz

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till citronchilikyckling med bulgur, kokos-lime fiskcurry eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Weingut Manz