Weißburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Pinot Blanc RÉSERVE från Weingut Manz i Rheinhessen har en klar, ljusgul färg i vinglaset. Om du snurrar glaset kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av persikor, nektariner, mirabeller och vingårdspersikor i glaset. Dessa får sällskap av inslag av solvärmd sten och skogsgolv.

Detta torra vita vin från Weingut Manz är perfekt för vinälskare som föredrar att dricka torrt. Pinot Blanc RÉSERVE kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 6,1 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt krämig textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Pinot Blanc RÉSERVE underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av persika och aprikos. I avslutningen kommer mineralnoter från de lössdominerade jordarna in.

Vinifiering av Pinot Blanc RÉSERVE från Weingut Manz

Den balanserade Pinot Blanc RÉSERVE från Tyskland är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Blanc. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av löss. Mognaden hos druvorna till detta vin framställt av Pinot Blanc påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på 500 liters ekfat.

Matrekommendation för vingården Manz Weißburgunder RÉSERVE

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till kalv- och lökgryta, omelett med lax och fänkål eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Weingut Manz